Hähnchen Zucchini Patties

Foto: J. Kollmeder

Zutaten

• 500g Hähnchenbrustfilet

• 1 Zucchini

• 1 Ei

• 2 EL gem. Haferflocken

• 1 Knoblauchzehe

• Salz, Pfeffer

• Belag nach Wahl

  
  

Zubereitung

Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in sehr kleine Stücke schneiden oder hacken. Zucchini, Zwiebel, Hähnchenfleisch, Ei, Haferflocken, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Masse 4-6 flache Patties formen Auf ein Backblech setzen und bei 180°C, 20 - 25 Minuten braten. Einen Pattie nach belieben belegen und einen zweiten darauf setzen.

Es ist auch möglich Burger Buns damit zu belegen.

Burgerbrötchen mit Salatblättern, Tomatenscheiben und den Hähnchen Zucchini Pattie belegen. Nach Wunsch mit Burgersauce oder anderen Saucen servieren.

Tipp

Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchenfleisch durch Halloumi oder Tofu ersetzt werden.

Die Burger können auch auf dem Grill zubereitet werden.

Servieren Sie die Burger mit Ihrem Lieblingsdip, wie z. B. Guarcamole oder Sour Creme.

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7. Hähnchen Zucchini Patties.pdf

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