Zutaten 600 g Lachsfilet ohne Haut 500 g Babyspinat 500 g Mini-Tomaten, halbiert 500 ml Sahne (15% Fett) 1 Knoblauchzehe, gepresst Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Babyspinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend in eine Auflaufform legen. Die Mini-Tomaten halbieren und ebenfalls in die Form geben. Das Lachsfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch auf

Foto: Gesund & aktiv Zutaten 2 Stück Zucchini 100 g Garnelen 50 g Weichkäse (Ziege) 1/2 Stück Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1/2 Stück Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl 2 Prisen Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung Das vordere und hintere Ende der Zucchini entfernen und mit einem Spiralschneider in lange Streifen schneiden. Die Gemüsenudeln salzen, das zieht etwas Flüssigkeit heraus und nach fünf Minuten mit einem Küchentuch wieder abtupfen.Die halbe Zwiebel und den Knoblauch schälen und kl

Foto: Gesund & aktiv Zutaten 330 g Zucchini 1 Stück Zwiebel 1 Stück Ei 1 Esslöffel Mandelmehl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Esslöffel Ghee/Butterschmalz 50 g Budwig Creme 70 g Lachs 1 Esslöffel Dill Zubereitung Die Enden der Zucchini abschneiden. Die Zucchini grob raspeln, mit Salz vermischen und ca. 15 Minuten stehen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Ein Küchentuch in die Spüle legen und die geraspelten Zucchini darauf geben. Die Ecken des Tuchs zusammen nehmen u

Zutaten Teig: 90g Mandelmehl 30g Leinsamenmehl 60g Kokosmehl 1 Tl Guarkernmehl Salz 150g kalte Butter 150g Speisequark (am besten Schaf oder Ziege) Butter und Mandelmehl für die Form Belag: 400g weißer Spargel Salz 2 Frühlingszwiebeln 1 zarte kleine Zucchini 250g Lachsfilet 1 EL Butter 150g Feta 4 Eier 100ml Sahne-Wasser-Mischung Pfeffer 50g geriebener Hartkäse (Manchego, Pecorino) 2 EL gemischte Kräuter Kresse und Sprossen nach Belieben Zubereitung Für den Teig Mandel-, Lei