Zutaten 200g gemahlene Mandeln 125g Naturjoghurt, Schafjoghurt evtl. etwas Zucker oder eine Zuckeralternative Zartbitter Kuvertüre Zubereitung Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gemahlene Mandeln und Joghurt zu einem gleichmäßigen Teig vermischen. Zu Keksen formen (bei mir 9 Stück) Für 15 Minuten bei 180° backen. Wer mag kann die Kekse noch mit etwas Zartbitter Kuvertüre verzieren. Mandeln haben eine natürliche Süße. Oft reicht sie schon. Da ich gerne Schafjoghurt verwende (ganz le

Zutaten 735g Äpfel (ca. 4 Stück) 25g Backkakao 1 TL Vanille 1 Zimtstange Prise Salz 77g Medjool Datteln 230g Zartbitterschokolade, geschmolzen Zubereitung Äpfel klein schneiden und mit der Zimtstange 15 Minuten weich kochen. Dann die Äpfel ohne Zimtstange in einen Mixer geben. Salz, Vanille, Datteln, Kakao und geschmolzene Schokolade dazu geben. Die Zutaten werden nun cremig gemixt, in eine Backform (ca. 18 cm Durchmesser) gefüllt. Die Torte im Kühlschrank fest werden lassen

Foto: Gesund & aktiv Zutaten 250g Butter 90g Xylit 90g Erythrit etwas Vanillepulver 4 Eier 175g Mandelmehl 1 P Backpulver 1 TL Zimt 1 EL Kakaopulver 100g geriebene Schokolade 100g gem. Mandeln ¼ l Rotwein Zubereitung Ofen auf 170 °C vorheizen. Schokolade grob raspeln.Die Butter mit der Süße, Vanille und Eier schaumig schlagen. Das Mandelmehl mit Backpulver, Backkakao, Zimt, gemahlenen Mandeln und den Schokoraspeln vermischen und unter die Butter/Ei Masse rühren. Nach und nach

Zutaten (4 Portionen) 200g helles Mandelmehl 125g kalte Butter 50g Zucker oder 40g Birkenzucker 1 Ei 6 Blätter weiße Gelantine 1kg Pflaumen/Zwetschgen 3 EL Wasser 100g Zucker 2 EL Speisestärke 2 EL Sonnenblumenkerne oder Walnüsse 1/8l Sahne Zubereitung Mit Mandelmehl, Butter, Zucker und Ei einen Mürbeteig herstellen und zugedeckt 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig ausrollen und den Boden und den Rand einer Springform (28cmDurchmesse

Zutaten 300g gefrorene Früchte 400g gesüßte Kondensmilch aus der Dose 480ml Schlagsahne Zubereitung Früchte im Mixer zerkleinern. Die gezuckerte Kondensmilch zu den Früchten in geben. Mixen bis sich eine glatte Paste bildet. Schlagsahne in einer extra Schüssel steif schlagen. Früchte zur Sahne geben und mit einem Spatel vorsichtig unter heben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind. Die Eismasse in eine Form geben. Mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht in den Gefrier

Zutaten Lebkuchen 400 g Datteln (Medjool oder Deglet) 200 g Apfelmus 200 g gemahlene Sonnenblumenkerne 100 g gehackte (geröstete) Sonnenblumenkerne 200 g gemahlene Mandeln l/ 4 TL Salz 2 TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Zimt Für die Glasur 100 g Zartbitterschokolade Nach Belieben Mandeln zum verzieren Zubereitung Den Ofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Die Datteln mit dem Apfelmus in einem Hochleistungsmixer (oder mit dem Pürierstab) pürieren. Die trockenen Zutaten mite

Beeren enthalten viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, außerdem eine Vielzahl sekundärerPflanzenstoffe. Sie unterstützen die Verdauung und helfen bei Durchfall. Außerhalb der Saison kann problemlos zu tiefgekühlten Beeren gegriffen werden. Zutaten 2 Portionen 100 g Haferflocken 200 ml Hafermilch 300 g gemischte Beeren (frisch oder TK) 50 g Mandeln oder andere Nüsse /Kerne aus dem Ernährungsplan Zubereitung Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Nüsse gro

Zutaten 200 g Zucker (alternativ Birkenzucker oder Erythrit) 250g Butter250g gem. Mandeln 250g Zartbitterschokolade 100g Dinkelmehl 6 Eier Zartbitterkuvertüre oder Schokolade zum verzieren Zubereitung Butter, Zucker und Eier verrühren. Gem. Mandeln, Mehl und geriebene Schokolade vermischen und in die Butter – Zucker – Masse geben. Ofen auf 150 – 170 Grad vorheizen. Teig auf ein Backblech streichen und ca. 15 Minuten backen. Den fertigen Kuchen erkalten lassen, mit Schokolade

Zutaten 100 Gramm Haferflocken 75 Gramm Mehl (Mandel oder Kokos) 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Zimt 1 Gramm Vanille 70 ml Pflanzenöl 1 Ei (optional) 50 Gramm Süßungsmittel (Erythrit oder Zucker) 2 Äpfel 1 TL Zitronensaft eine Handvoll Walnüsse. oder Nüsse deiner Wahl 50 g Bitterschokolade 40 ml Sahne Zubereitung Trockene Zutaten mischen und mit dem Ei und dem Speiseöl mischen. Äpfel schälen und würfeln. Mit 1 TL Zitronensaft mischen. Nüsse hacken und alles mit den troc

Zutaten 150 g Datteln 70 g Mandeln ½ TL Zimt, Kakao oder Fruchtpulver z. B. Aroniapulver Zubereitung Alles in einen Hochleistungsmixer geben und so lange mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Dattel-Mandel-Masse zu 12 gleich großen Kugeln formen. Die Kugeln in 2 TL Zimt, Kakao oder Fruchtpulver wenden. Die Energy Balls 10 Min. im Kühlschrank fest werden lassen. Haltbarkeit: gekühlt mindestens 2 Wochen. Das Rezept als pdf-Datei zum Download

Zutaten (4 Portionen) 160 g Erdmandelmehl 50 g Kokosöl 1 Ei Salz 1/2 Vanilleschote 1/2 TL Weinsteinbackpulver Zubereitung Alle Zutaten mit einander verrühren, das Mark einer halben Vanilleschote hinzugeben, mit einem Esslöffel Portionen von dem Teig abteilen, auf ein Backblech setzen (oder die Masse zu Kugeln formen und mit einem Keksstempel flach drücken) und bei 180 °C für ca. 10-15 Minuten backen. Die Kekse eignen sich gut für „Frühstücksmuffel“ oder als Notreserve für unt

Erdmandelkekse Zutaten 160g Erdmandelmehl 50g Kokosöl 1 Ei Salz ½ Vanilleschote ½ TL Weinsteinbackpulver Zubereitung Alle Zutaten miteinander verkneten. Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein Backblech setzen und mit einem Glas oder Keksstempel flach drücken. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Zimtsterne Zutaten 2 Eiweiß 80g Honig 200g gemahlene Mandeln 80g gemahlene Haselnüsse 1 EL Zimt 1 Prise Nelken 1 Prise Meersalz Zubereitung Eiweiß steif schlagen. Honig hinzufügen und so