Zutaten (4 Portionen) 2 bunte Paprika 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g braune Champignons 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 200 g Crème fraîche Salz & Pfeffer 1 TL Paprikapulver Prise Cayennepfeffer 600 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Senf Zubereitung Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.

Zutaten 400 g Magerquark oder Hüttenkäse 250 g gehobelten Schaf- oder Ziegenkäse ( 50 g davon zum bestreuen, aufheben) 40 g Rotkohl, roh 25 g rote Zwiebel 4 Eier 50 g Dinkelmehl Pfeffer + Gyros Gewürz 400 g Hähnchen oder Putengeschnetzeltes Dressing 150 g Schafjoghurt ½ Salatgurke, geraspelt eine Knoblauchzehe Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen Magerquark, Käse, Rotkohl, Zwiebel, Eier und Dinkelmehl in eine Schüssel mit Deckel geben und kräftig schütteln um alles zu ver

Zutaten 4 Hähnchenbrust 3 TL griechischer Schafjoghurt 1 TL Senf 200 g geriebener Büffelmozzarella 150 g Spinat in feine Streifen geschnitten 1 Zehe Knoblauch Zubereitung Hähnchenbrust 3x quer auseinander schneiden. Die Schnitzelchen flach klopfen, Pfeffern und Salzen. Joghurt, Senf und Knoblauch mischen und die Hähnchenschnitzel damit bestreichen. Mozzarella raspeln und mit dem Spinat mischen. Etwas von der Mozzarella/Spinat Mischung beiseite stellen. Die Hähnchenschnitzel f

Zutaten 7 Eier 2 EL Sahne Salz Pfeffer Füllung nach Wahl: Gemüse in kleinen Würfel, Erbsen, frische Minze, Ziegenkäse, Schafkäse, angebratene Pilze, Tomaten, Paprika, Würfel aus gebratener Hähnchen- oder Putenbrust, Ei, Salami…….. Für den Salat: Gurke, Salat, Tomaten, Karotten, Paprika ….. je nach Wunsch Zubereitung Die Eier mit den 2 EL Sahne und etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Ein Muffin Blech einfetten (12 Mulden). Die Lieblings Füllung in die Mulden geben und die Ei Ma