Erdmandelkekse Zutaten 160g Erdmandelmehl 50g Kokosöl 1 Ei Salz ½ Vanilleschote ½ TL Weinsteinbackpulver Zubereitung Alle Zutaten miteinander verkneten. Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein Backblech setzen und mit einem Glas oder Keksstempel flach drücken. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Zimtsterne Zutaten 2 Eiweiß 80g Honig 200g gemahlene Mandeln 80g gemahlene Haselnüsse 1 EL Zimt 1 Prise Nelken 1 Prise Meersalz Zubereitung Eiweiß steif schlagen. Honig hinzufügen und so

Zutaten 7 Eier 2 EL Sahne Salz Pfeffer Füllung nach Wahl: Gemüse in kleinen Würfel, Erbsen, frische Minze, Ziegenkäse, Schafkäse, angebratene Pilze, Tomaten, Paprika, Würfel aus gebratener Hähnchen- oder Putenbrust, Ei, Salami…….. Für den Salat: Gurke, Salat, Tomaten, Karotten, Paprika ….. je nach Wunsch Zubereitung Die Eier mit den 2 EL Sahne und etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Ein Muffin Blech einfetten (12 Mulden). Die Lieblings Füllung in die Mulden geben und die Ei Ma

Zutaten Teig: 90g Mandelmehl 30g Leinsamenmehl 60g Kokosmehl 1 Tl Guarkernmehl Salz 150g kalte Butter 150g Speisequark (am besten Schaf oder Ziege) Butter und Mandelmehl für die Form Belag: 400g weißer Spargel Salz 2 Frühlingszwiebeln 1 zarte kleine Zucchini 250g Lachsfilet 1 EL Butter 150g Feta 4 Eier 100ml Sahne-Wasser-Mischung Pfeffer 50g geriebener Hartkäse (Manchego, Pecorino) 2 EL gemischte Kräuter Kresse und Sprossen nach Belieben Zubereitung Für den Teig Mandel-, Lei

Foto: Gesund & aktiv Zutaten 350g Blumenkohl Salz 150g geriebener Käse (z.B. Manchego, Pecorino, Ziegenkäse) 2 Eier Pfeffer 4 EL gehacktes Basilikum 4 EL Tomatenpesto 3 entkernte gewürfelte Tomaten 100g Büffelmozzarella in feinen Scheiben Zubereitung Backofen auf 185 Grad Umluft vorheizen. Blumenkohl raspeln, auf mit Backpapier belegtem Blech verteilen, salzen. Im Ofen 10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Käse, Eier und Blumenkohl mischen, pfeffern. Rechteckig ca. 27x33

Zutaten 500g Zucchini 250g Möhren 1 ½ Handvoll gemischte Kräuter 3 EL Kichererbsenmehl oder Leinsamenmehl 2 Eier 240g Ziegen oder Schafquark Salz Pfeffer etwas geriebene Muskatnuss 2 EL Rapsöl 50g Schmand oder Creme fraiche Saft von ½ Zitrone Zubereitung Zucchini waschen und putzen. Möhren schälen, beides fein raspeln. Kräuter fein hacken. Gemüseraspel etwas ausdrücken und mit Mehl, Eiern, der Hälfte der Kräuter und 1-2EL Quark vermischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat k