Zutaten 600 g Lachsfilet ohne Haut 500 g Babyspinat 500 g Mini-Tomaten, halbiert 500 ml Sahne (15% Fett) 1 Knoblauchzehe, gepresst Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Babyspinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend in eine Auflaufform legen. Die Mini-Tomaten halbieren und ebenfalls in die Form geben. Das Lachsfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch auf

Zutaten 225 g Beluga Linsen 450 ml Gemüsebrühe 1 rote Paprikaschote 200 g Kirschtomaten 3 Lauchzwiebeln (ca. 75 g) ½ Bd. Petersilie (ca. 25 g) 2 EL Weißweinessig 2 EL Orangensaft 1 EL Honig oder Ahornsirup 1 TL Senf 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 50 g Walnuss- Kürbis oder Sonnenblumenkerne 120 g Feta Zubereitung Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Anschließend in einem Topf mit Gemüsebrühe nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abkühlen lassen

Zutaten 300g gefrorene Früchte 400g gesüßte Kondensmilch aus der Dose 480ml Schlagsahne Zubereitung Früchte im Mixer zerkleinern. Die gezuckerte Kondensmilch zu den Früchten in geben. Mixen bis sich eine glatte Paste bildet. Schlagsahne in einer extra Schüssel steif schlagen. Früchte zur Sahne geben und mit einem Spatel vorsichtig unter heben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind. Die Eismasse in eine Form geben. Mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht in den Gefrier

Zutaten 400g rote Linsen, über Nacht eingeweicht 100 ml Wasser Salz und Pfeffer Kurkuma optional Topping: Tomaten oder Tomatensoße Ziegen oder Schafkäse, gerieben Champignon Zubereitung Einweichwasser abgießen. Linsen in 100ml Wasser pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Evtl. auch etwas Kurkuma zugeben. Die Masse teilen und auf zwei Backbleche geben und etwas rund ausstreichen. 15 Minuten bei 180°C backen. Topping auf die gebackene Pizza geben und weitere 5-10 Mi

Foto: Gesund & aktiv Zutaten 2 Stück Zucchini 100 g Garnelen 50 g Weichkäse (Ziege) 1/2 Stück Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1/2 Stück Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl 2 Prisen Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung Das vordere und hintere Ende der Zucchini entfernen und mit einem Spiralschneider in lange Streifen schneiden. Die Gemüsenudeln salzen, das zieht etwas Flüssigkeit heraus und nach fünf Minuten mit einem Küchentuch wieder abtupfen.Die halbe Zwiebel und den Knoblauch schälen und kl

Zutaten 500g Steckrüben 4 Paprikaschoten 2 kleine Zucchini 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl ½ l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 150g Schaf- oder Ziegenkäse Oregano, Kümmel, Thymian, Muskat, Chili Zubereitung Steckrüben, Zucchini und Paprika in Streifen schneiden. Kurz in der Gemüsebrühe blanchieren. (Nicht wegschütten) Zwiebel würfeln und mit dem gehackten Knoblauch in Öl anbraten. Steckrüben dazu geben. Ca. 3 Minuten braten und dann Paprika dazu geben. Nochmals 2 Minuten braten,