Kürbisbratlinge

Zutaten (4 Portionen)

• 200 g gegarter Kürbis (angebraten mit Zwiebel und Ingwer)

• 70 g Haferflocken

• 35 g Kürbiskerne, gehackt

• Gewürze (können natürlich auch individuell angepasst werden)

• 1/2 TL Knoblauch

• 1 TL mildes Curry

• 1/2 TL Meersalz

• 1 EL Kräuter der Provence

• Etwas Pfeffer

• Fett für die Pfanne

• Dip: Budwig Creme: 100g Quark mit 1 EL Milch verrühren und 2 EL Leinöl einrühren. Evtl. etwas Schnittlauch dazu geben.

  
  

Zubereitung

Die Kürbiskerne grob klein hacken und mit den restlichen Zutaten mischen.

6 Küchlein formen und diese in einer gut beschichteten Pfanne mit Butterschmalz oder

Kokosöl goldbraun anbraten. Mit dem Dip servieren.

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11. Kürbisbratlinge.pdf

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