Zutaten 735g Äpfel (ca. 4 Stück) 25g Backkakao 1 TL Vanille 1 Zimtstange Prise Salz 77g Medjool Datteln 230g Zartbitterschokolade, geschmolzen Zubereitung Äpfel klein schneiden und mit der Zimtstange 15 Minuten weich kochen. Dann die Äpfel ohne Zimtstange in einen Mixer geben. Salz, Vanille, Datteln, Kakao und geschmolzene Schokolade dazu geben. Die Zutaten werden nun cremig gemixt, in eine Backform (ca. 18 cm Durchmesser) gefüllt. Die Torte im Kühlschrank fest werden lassen

Zutaten 4 Hähnchenbrust 3 TL griechischer Schafjoghurt 1 TL Senf 200 g geriebener Büffelmozzarella 150 g Spinat in feine Streifen geschnitten 1 Zehe Knoblauch Zubereitung Hähnchenbrust 3x quer auseinander schneiden. Die Schnitzelchen flach klopfen, Pfeffern und Salzen. Joghurt, Senf und Knoblauch mischen und die Hähnchenschnitzel damit bestreichen. Mozzarella raspeln und mit dem Spinat mischen. Etwas von der Mozzarella/Spinat Mischung beiseite stellen. Die Hähnchenschnitzel f

Foto: Gesund & aktiv Zutaten 250g Butter 90g Xylit 90g Erythrit etwas Vanillepulver 4 Eier 175g Mandelmehl 1 P Backpulver 1 TL Zimt 1 EL Kakaopulver 100g geriebene Schokolade 100g gem. Mandeln ¼ l Rotwein Zubereitung Ofen auf 170 °C vorheizen. Schokolade grob raspeln.Die Butter mit der Süße, Vanille und Eier schaumig schlagen. Das Mandelmehl mit Backpulver, Backkakao, Zimt, gemahlenen Mandeln und den Schokoraspeln vermischen und unter die Butter/Ei Masse rühren. Nach und nach

Zutaten (4 Portionen) 200g helles Mandelmehl 125g kalte Butter 50g Zucker oder 40g Birkenzucker 1 Ei 6 Blätter weiße Gelantine 1kg Pflaumen/Zwetschgen 3 EL Wasser 100g Zucker 2 EL Speisestärke 2 EL Sonnenblumenkerne oder Walnüsse 1/8l Sahne Zubereitung Mit Mandelmehl, Butter, Zucker und Ei einen Mürbeteig herstellen und zugedeckt 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig ausrollen und den Boden und den Rand einer Springform (28cmDurchmesse

Zutaten (2 Portionen) 500g Brokkoli 1 Ei 30g Haferflocken Salz und Pfeffer 1 EL Öl 40g Feta Zubereitung Brokkoli kochen und mit den anderen Zutaten verkneten. Nuggets formen, auf ein Backblech setzen und bei 180°C, 20 Minuten im Backofen backen. Dazu einen Dip reichen. Das Rezept als pdf-Datei zum Download

Zutaten 2 Süßkartoffeln (500g) 2 EL Olivenöl (geteilt) Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack 1 EL Butter 1 Schalotte (in Spalten geschnitten) 1 Zehe Knoblauch (gehackt) 180g Spinat 3 Eier 100g Sahne 100g Hafermilch 1/3 TL Muskatnuss Zeste aus 1 Zitrone 80g Manchego oder Ziegen Käse Zubereitung Süßkartoffeln kochen, dann in eine gefettete Quicheform (20cm Durchmesser) geben und mit einem Glas zerkleinern und in der Form verteilen. Fest andrücken, an den Seiten hochziehen